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胃腸が元気になる食事とは?食材で決まる?

公開日: : 最終更新日:2014/10/18 薬膳 , ,

そろそろ、忘年会!
クリスマス!
お正月と・・・

飲んだり食べたりする機会が増えて嬉しいのですが、
胃腸に負担がかかって、
のちのち、後悔するんですよね~(^д^;)

その日に備えて、たくましい胃腸にしましょう!

消化促進作用や、胃腸の機能を高める食材を
普段から意識して摂るようにすればいいのですよね。

薬膳的にも、これがおススメ!という
食材をみてみましょう!

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胃腸を元気にする食材とは?

しそ・梅

刺身のつまでも良く知られる「しそ」は、
胃腸の機能を促進し、食欲不振を解消してくれますよ!
は整腸作用があるので、下痢などの改善に役立ちますよ~!
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    ☆ささみの梅しそ巻き☆

  • ささみはスジを取り、
    縦に2つに切りし、さらに厚さを半分に開き、酒と塩をふります。
    青しそのうえに梅肉(梅干しのタネをとり除き、叩いたもの)を
    のせ、さらに、ささみの上にのせてクルクル巻いて楊枝で止める。
    耐熱皿にのせて、ふんわりラップをし、
    600Wレンジで2分半~3分加熱すると出来上がり~♪
  •     

  • しその粉「ゆかり」をご飯にかけて食べます。
  • 千切りのしそをご飯にのせて食べたり、梅肉を混ぜても美味しい♪
  • 青シソ、梅肉、きゅうりをはさんだ細巻はいかがですか?

 
大根

消化を促進してくれる大根は、食べ過ぎて胃がもたれたり
お腹の張りが気になるときに効果的ですよ!
しかし、
体を冷やす作用が強い為、冷え性や、便がゆるい方は気をつけましょう。
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  • おでんにいれる
  • 大根おろし、大根サラダ、お味噌汁などに
  • 炒めた鶏肉といっしょに、生姜もいれて、煮込むとおいしいです♪

 
長いも

長いものネバネバはムチンという成分で、胃の粘膜を潤して、
胃の壁を保護してくれます。消化を促進してくれる作用もあり、
胃腸の機能を高め、食欲がないときにも効果的ですよ!
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    ☆豚肉の梅しそ長芋巻き☆

  • 豚ロース肉は開いて、軽く塩コショウをふり、梅肉を伸ばします。
    青シソを敷き詰めた手前に、
    短冊に切った長いもを3切れぐらいずつのせて巻きます。
    上から茶こしなどで片栗粉をまんべんなく振っておく。

    フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして並べ、
    焼き色がつくまで中火で焼きます。
    焼き色がついたら、裏も同様に。

    酒をふり、フタをして弱火で1分焼き、
    醤油を垂らして煮詰まったら出来上がり!

  •     

  • すりおろして熱いご飯にのせて、とろろご飯も美味しいですよね~
  • ハンバーグやお好み焼きのつなぎに、ふわふわに仕上がりますね!

 
なつめ

胃腸の働きを高め、倦怠感や食欲不振を解消してくれますよ!
なつめ生姜をいっしょに使うと、消化吸収力がアップします!
中国では、「なつめを一日に3つ食べると老いない」という
うれしい言葉がありますヾ(^▽^)ノ
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    ☆なつめ&しょうが茶☆
  • 大きめのなつめを2個、2カップの水に5~10分ほど
    浸けておきます。やわらかくなったら、手でちぎります。
    ホーロー鍋に、浸した水ごと入れて、

    黒砂糖、大さじ1 しょうがのスライスを1枚を加えて、
    沸騰したら、弱火にし、10分ほど煮て、火を止め、
    茶こしでこして、出来上がり~♪

    ☆なつめの甘露煮☆
  • 鍋に、なつめと水をいれて1時間程浸けて置きます。
    あとは、煮込むだけ。
    煮汁が少なくなったら、はちみつを足して出来上がり~♪

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いかがでしたか?
ついつい、飲み過ぎて~
ついつい食べ過ぎて~
ふぅ~~~~~~と、ならないように、
活用して頂けたら嬉しいです♪

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