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セージ(ハーブの使い方 )肉料理の香りづけなど!効能もいっぱい!

公開日: : 最終更新日:2016/05/24 ハーブ , , , ,

ここでは、コモンセージ(ハーブ)の使い方・効能をお伝えします。
古くから食用だけでなく、薬用としても栽培されています。

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長生きしたければ、5月にセージを食べなさい」という
イギリスの格言もあるほどで、
セージの生えている家には病人が出ないと言われていたそうです。

セージの使い方・効能

Common Sage(コモンセージ)
別名:薬用サルビア
学名:salvia Officinalis
シソ科:多年草
利用部分:葉

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花をつける直前が、
最もハーブとしての効能のすぐれている時期といわれています。

     ハーブティー:味
     樟脳に似たすっきりとした香りと苦味がありますが、
     お茶にして飲むとマイルドな味になります。

    ダウンロード

      ハーブティー:飲みかた・効能
      フレッシュの方が飲みやすいです。

    • 風邪をひいたときや元気のない時に
    • 消化不良、胃もたれのときに
    • 神経のバランスを整えてくれるのでイライラした時に
    • 不安で眠れない時に
    • 気持ちを前向きにしたい時に
    • ホルモンのバランスを整えたい時に
    • 生理不順や更年期障害を改善したい時に
    • 頭痛をしずめるブレンドティー
      セージ   (小さじ1/2)
      タイム   (小さじ1/2)
      ローズマリー(小さじ1/3)
      薄くスライスしたリンゴを2~3個浮かべる

    alert妊娠中・授乳中の方は長期の使用は避けましょう。
    糖尿病や高血圧症の治療薬を服用している方も避けましょう。

    カフェインは含まれておりません。

    その他の使い方

      浸剤:使いかた

    • ハーブティーの2倍の濃さの浸剤で
      うがいをすると、のどの痛みをやわらげます
    • 浸剤で髪をリンスすれば白髪予防に!
      浸剤:作りかた
          
    • セージの葉を熱湯に浸すと、
      植物に含まれる水溶性の有効成分が浸出します。
      この液体を「浸剤」といいます。

      5~10分蒸らして、茶こしでこして使います。
      保存はできませんので使いたい量だけ作りましょう。

      料理:香辛料に・生葉を刻んで。

    • 鶏・豚・魚料理など脂肪分の多い料理に
    • レバーなどの臭みの強い料理の臭み消しに
    • 炒めものや、ソテーのような料理・ハンバーグや手作りソーセージに

      その他

    • 手作りポプリの材料に
    • ハーブ染めの材料に
    • アロマバスに

    セージの効能

    強壮効果・消化促進・血液循環促進・浄血・解熱・殺菌
    出血、切り傷、熱病、婦人科系の疾患・鎮痙、制汗、抗酸化作用など。

    五感を活性化させる効能もあります。
    口内炎ができる人は、葉を揉んで炎症の部分に貼り付けてみて下さい。

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