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バジル(ハーブ)の効能を生かした使い方とは?

公開日: : 最終更新日:2016/08/02 ハーブ

バジル(ハーブ)といえば、
パスタタイ料理によく使われていて
馴染みのあるハーブだと思いますが

どんな効能があってどういう使い方をすればいいのか?

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もっと知りたいバジルのことを集めてみましたよ。

ちなみに、大阪駅にある
ノースゲートビル内のタイ料理、
ちょい辛で、美味しかったです!
タイ
メニューを見てもよくわからないので
適当に注文して、食べるまで不安でしたが
また食べたくなる味でしたよ^^

バジルとは?

シソ科の一種で
ビタミンEやカルシウム、鉄分、マグネシウムなどが
多く含まれているので、老化防止に役たち、
若さを保つ特効薬といわれているんですよ。

バジル

主な産地はイタリアで、
イタリアでは「バジリコ」と呼ばれていて
トマト料理には欠かせられないほど。

つい先日のテレビ番組で、
夏菜がイタリアのピザをレポート、
バジル・バジル・バジルでしたよ。
ブログでも書かれています。
夏菜のブログ

バジルのスパイシーな香りって、食をそそりますよね~!

バジルに含まれているメチルカビコールという成分は
パワフルな、抗ストレス、抗うつ、抗ケイレン作用、鎮静作用があり、
食べると効く!?そうです。 しかし、大量に摂取するのではなく、適量で!

また、バジル・メチルカビコールは芳香に使うと逆効果になります。
芳香できるものは、バジル・リナロールです。

さらに
女性に嬉しい「アンチエイジング効果」があると言われています。

抗酸化作用や免疫力UPに効果のある
βカロテン」が豊富に含まれているんです。
ガンの予防にも良い!ということですよ!

バジル(ハーブ)効果は?

ハーブティー料理として使う』

  • うつ状態やストレスに良い
  • イライラを解消して、明るい気分にしてくれます
  • 仕事や、勉強など集中力を高めたいとき、頭をスッキリさせます
  • 自律神経ホルモンの乱れを整えてくれますよ
  • 片頭痛もしずめてくれます
  • 更年期障害の症状をやわらげてくれます
  • 肩こりや、筋肉痛などをやわらげてくれます
  • 抗ケイレン作用があり胃ケイレンに効果あり
  • 胃腸の働きを活発にしてくれます
  • 乗り物酔いなどから解消してくれます

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バジル(ハーブ)の使い方

料理
トマトを使った料理や、ピザ・パスタ・ガパオライス・バジルカレーなど。

パスタ

  • バジルは炒めすぎない方が香りが立って美味しいです!
  • ナンプラーがない場合、麺つゆや生姜醤油などで!
  • 辛味が欲しい場合は、鷹の爪を少量いれると、タイっぽい感じに!

バジルティー

きれいに洗ったバジルの葉を数枚(人数分)
水気をきって、細かくちぎってティーポットに入れ
沸かしたてのお湯を静かに注ぎます。

香りを逃がさないようにフタをして2~3分蒸らします。

ドライハーブの場合、
茶こしを使ってカップに入れます。
お好みで、レモンやハチミツを加えてもいいかもね♪

風邪のひき始めに効果的ですよ!
カフェインを含まないので、就寝前でも楽しめますよ!

バジル・リナロール(精油)の効果は?

芳香浴入浴トリートメントスキンケアヘアケアとして使う』

  • 虫除け効果があるので、スプレーをつくってみる
  • 殺菌消毒作用があるので、ニキビの炎症を鎮めるのに効果的
  • 生理不順や生理痛に効果的
  • リフレッシュ効果もありますよ

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いろんなハーブを使ったお料理を楽しみたいですが、
やはり、手軽に材料が手に入ることが一番ですよね。

家庭菜園でうまく育てば、食べ放題状態!
プランター一つで作ってみよう!

5月頃に種を蒔いて、夏にはバジルの収穫ができそう。
バジルオイルやバジルソースも作れば年中楽しめるヽ(゚∀゚ )ノ

親切な書き込みを見つけました。引用させて頂きます。

葉っぱだけを摘み取っていくと、茎だけが残って棒みたいになってしまいます。
これでは葉で栄養が作れず成長の妨げになってしまうので、
つみ取るときは株の上から3分の1くらいのところで切ります。

そうするとアタマが無い状態になりますよね。こうしておくと、
やがて残った葉の付け根から新しい芽が伸びてきて、枝数が増えていきます。
花が咲くのも防げます。こうして伸びた新しい枝も、
またアタマを取るように摘んでいけば、どんどん枝数が増えて、
5株もあったらとてもたくさん収穫できますよ。

ということでした!

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