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風邪予防と食べ物に薬膳レシピを!

      2017/12/10

朝晩が少し涼しくなると、すぐクシャミや鼻水がでて、「あれ?風邪?」となりませんか?かぜの症状は、ウイルスまたは細菌類が感染したことによって起こりますが、それらにしてみれば、免疫力が落ちている時が、絶好のチャンスなんですね。

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疲れすぎて、寝ているときに口をあけて寝ている人は、要注意ですよ~!口の中が乾燥して、細菌が忍び込みやすくなっています。

かぜのウイルスが鼻や口から侵入して粘膜にくっついて、感染します。唾(つば)をのみ込んで、ゴックン!したときに、「あっ!ヤバイ!」と思った時はすでに遅し。。

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すぐうがいをして、呼吸器の粘膜にはりついて増殖しないように防ぎたいです。

風邪がうつるのは、咳やクシャミだけではないんですね。風邪をひいている人から、鼻をこすった手でお金とか渡された場合、その手でなにげに自分の鼻をこすると、自分の鼻や口の粘膜に触れるとうつるため、気づかない間にウイルスが侵入してきています。

無意識の動作ってこわいですね~。

うがいと、石けんを使っての手洗いが効果的ですので自分で自分の身は守りましょう。画像引用

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あっ!マスクも絶対必需品ですね!鼻の中の温度と湿度を保ってくれますよ!

さらに!さらに!

バランスの良い食事で、体力を落とさないように気をつけたいですね。ここでは、風邪に負けない体力をつけるための薬膳レシピをご紹介させていただきます。

 

風邪の予防に効果的な薬膳とは?

薬膳と聞くと、生薬だとか苦いとかマズイとか漢方みたいとか思われると思いますが、普段食べている食材を使ったお料理ですよ!食養生の意味を込めて、健康へと導いていきます。

薬膳の薬効は、現代の栄養学とはちょっと考え方が違うようで、食材の元々持っている力です!

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風邪の予防に効果的な青じそと生姜を使ったレシピ

attentionしそ】風邪の初期に起こりやすい頭痛の症状をやわらげます。

青じそと生姜の香りごはん

≪材料 A≫
米・・・2合(洗う)
昆布・・10cm
塩・・・小さじ1/4
生姜・・1片(千切りにする)

≪材料 B≫
青シソ・10枚(千切りにする)
白ごま・適量

(材料A)を全部、炊飯器にいれて通常の水加減で30分浸したあと炊きます。炊きあがったら、昆布を一旦取り出して、千切りにします。炊飯器に戻して混ぜ合わせ、器に盛ったら、(材料B)をご飯の上にのせて出来上がり~!

attentionしょうが】内臓を温め、発汗作用があり、冷えによる咳やタンを止めます。

しょうがとむき海老と卵のチャーハン

≪材料≫
ご飯・・・3杯
卵・・・・2個
むき海老・80g(切っておく)
しょうが・1かけ(みじん切り)
ねぎ・・・大さじ2(みじん切り)
日本酒・・小さじ2
醤油・・・小さじ2
塩・胡椒・適量
サラダ油・適量
しそ・・・お好みで!(千切り)

1)溶き卵をふんわり炒めておく。
2)フライパンに油を入れ、しょうがと、ねぎ、海老を炒め、ご飯を加えて、よく炒める。
3)1)を加えて、塩、胡椒で味付けをし、日本酒と醤油を鍋肌から回し入れ、香りをたたせ、火を止めます。
4)盛り付けて、しそをのせたら出来上がり~♪

このように、シソとしょうがねぎとしょうが、の組み合わせで、それぞれの相乗効果が得られ、風邪の予防になります!この食材をいかしたお料理を考えてみられてはいかがでしょうか。

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