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レモンバーム「ハーブの使い方」いろいろ楽しめます!

      2017/11/24

レモンバームには「ハーブと」「精油」がありますが、ここでは「ハーブ」の使い方についてお伝えしたいと思います。
ハーブは、お茶として飲むことはできますが、精油は、飲むことはできませんのでご注意を!

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レモンバーム

学名:Melissa officinalis
別名:メリッサ・セイヨウヤマハッカ
科目:シソ科
利用部分:葉
主産地:地中海沿岸地方・フランス

さわやかなレモンの香りがします。レモンの香りはしますが、酸味はありません。お茶にして飲むと解熱、発汗作用があり、風邪をひいたときや疲労回復、老化防止に役立ちます。

消化を助ける働きもあるので料理にも広く利用されます。食欲を促すので、食前、食後のお茶に毎朝飲んでいた人が100歳以上長生きしたという言い伝えがあるようです。

記憶力を高めて神経性の頭痛を緩和する効果があります。気分をリラックスさせるのでポプリやピローにも最適です。

成長盛んな開花直前に葉を摘み取り、葉をポン!と叩いてフレッシュな香りをかいで楽しんだり、乾燥させてドライにすれば、用途も増えますね。

レモンバーム(ハーブ)の使い方いろいろ

精油は飲むことはできませんが、ハーブはお茶で楽しむことができます。

同じハーブでもドライとフレッシュでは香りが違ってきます。フレッシュが楽しめる季節はフレッシュをふんだんに楽しんでみましょう。購入するときは食用として売られているハーブを利用します。

ハーブティーの入れ方 ホット&アイス

ハーブはカフェインを含まないので就寝前に飲んでもOK!です。

ホットで飲むときは

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ドライハーブならカップ1杯に対してティースプーン山盛り1杯を、フレッシュハーブなら、その2~3倍にします。ティーポットに人数分のハーブを入れて熱湯を注ぎ、浸透させて飲みますが、

蒸らす時間が長いと薬臭くなりますので、約3分位を目安にされるとよいでしょう。火にかけて煮ださないように!

蒸らしたあとは、ティーポットを2~3回ゆっくり回してから茶こしでこしながらカップに注ぎます。レモンバームの葉を一枚浮かべるとおしゃれな感じでGood演出になるのでは?

アイスで飲むときは

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冷蔵庫に前もってグラスを冷やしておきます。ティーポットにグラス1杯分のハーブとグラスの半分ぐらいの量の熱湯を入れて蒸らします。

冷やしたグラスに氷をいっぱい入れて茶こしを使って注ぎます。軽くかき混ぜれば出来上がり~♪レモンバームの葉があれば飾ってみましょう。

ハーブティーの活用法 症状例

  • 「二日酔いのとき」胃腸の調子を整え、利尿作用を高めます
  • 「熱があるとき」解熱・発汗作用があります
  • 「風邪をひいたとき」疲労回復、老化防止にも役立ちます!
  • 「お腹が張って苦しいとき」食後のティーにおススメです!
  • 「花粉症」症状を緩和してくれます!

ブレンドティーのレシピ

集中力を高めたい・疲労感がある
レモンバーム・・・小さじ1/2
ペパーミント・・・小さじ1/3
ハイビスカス・・・小さじ1
熱湯・・・・約180~200ml

食後の眠気覚まし・気分を引き締めたい
レモンバーム・・・小さじ1/3
ペパーミント・・・小さじ1/3
レモングラス・・・小さじ1/3
熱湯・・・・・・・約180~

うつ・不安・暗い気持ちがつづく
レモンバーム・・・・・・・小さじ1
セントジョーンズワート・・小さじ1
熱湯・・・・・・・約180~200ml

セントジョーンズワートは、神経系の鎮静作用にすぐれており、うつ病の改善に役立つ名高いハーブです。

サラダ・肉料理・アイスクリーム等

レモンバームは消化を助ける働きがあるので料理に幅広く利用されます。

レモンバームをさっと洗って、細く千切りにしたり、食べやすい大きさに手でちぎったりして肉料理、サラダなどにパラパラ混ぜてあえると香りが料理の味を引き立ててくれますね。

きゅうりの塩もみやオムレツにも混ぜたり、クッキーやケーキに焼き込んでもいいですね。

冷たい麺や冷や奴の薬味に使われることも多いですね。

使用するときは葉の香りポケットをたたいたり切ったりして香りたたせます。3~4日間、醤油に漬けておけばレモンバーム醤油の出来上がり♪

そのままお刺身に使ったり、オイル等と合わせてドレッシングにします。

アイスクリームや、ゼリーには1枚の葉を添えるとおしゃれな感じ♪

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フェイシャルスチーム

レモンバームの葉をパンッ!と叩いて香りを出してから洗面器に入れ、熱湯を注ぎます。 お湯から20cmほど顔を離して蒸気を顔に当てるとレモンバームのさわやかないい香りに癒されますよ^^

蒸気が逃げないように、洗面器もすっぽり入るように頭からタオルをかぶります。目はつむっててね。、蒸気がでなくなるまでやってみましょう。

レモンバームの香りには

記憶力を高めて神経性の頭痛を緩和する効果や、気分をリラックスさせてくれる効果もあります。神経をときほぐし、安眠をもたらしてくれるので不眠症や、熟睡できないときなどにも香りをかぐといいですよ。

アロマバス

肌を清潔にやわらかく保つ効果がありますので浴槽にいれてみましょう。

精油のような即効性は期待できませんが時間をおけばおくほどエキスがでてくるので、長時間楽しめます。とは言っても1回分ずつが基本で、使いまわしはしないでね。

使い方
ドライハーブ5~10gをお茶パックやストッキングを袋にして入れます。お湯の中でほどけないように気をつけましょう。レモンバームのフレッシュハーブの場合、肌にこすりつけると尚、効果的です♪精油と違って、妊娠中や肌の弱い人も利用できるのが嬉しいですね。一回分が基本です。使いまわしは避けます。

蚊に刺されたとき

レモンバームの葉を押しつぶして蚊に刺された部分にあてます。肌がスッキリしますし、かゆみをおさえる効果がありますよ!


いかがでしたでしょうか?精油は少し高価になりますが、ハーブは鉢植えで簡単に育てられやすそうですから
開花前に摘み取って、いろんな方法で楽しまれてはいかがでしょうか。
レモンのようなツンとした香りではなく上品なやわらかいレモンの香り?みたいな感じなので個人的に大好きです^^

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